生猪宰后必检淋巴结病变因素探查

摘要：

宰后检验是兽医卫生检验的重要环节，对于保证肉品质量具有关键性作用。通过在宁夏石嘴山市的4个屠宰场进行必检淋巴结的抽检，分析其外观和病理变化，结果显示，有44.2%的淋巴结有病变。分析认为导致病变的主要原因是应激因素和疫病因素。建议加强屠宰管理和各阶段的检疫，以减少各种应激因素刺激，保证产品的质量与卫生。

关键词：生猪、宰后检验、淋巴结病变、调查、分析

分类号：S858.28(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2015-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27