美国发布鸡蛋生产、储藏、运输过程中预防肠炎沙门氏菌污染的行业指导草案

摘要：

美国食品药品管理局（FDA）近期公布了鸡蛋生产、储藏、运输过程中预防肠炎沙门氏菌污染的行业指导意见草案。<br>　　本草案旨在对2009年7月公布的《预防鸡蛋生产、储藏、运输过程中肠炎沙门氏菌污染的最终规定》中关于蛋鸡户外生产系统管理的某些条款的实施进行指导，该规定适用于3000只蛋鸡规模以上的农场。<br>　　2011年12月，FDA曾对《最终规定》中肠炎沙门氏菌预防措施、肠炎沙门氏菌抽样监测方案、书面记录等规定发布指导意见，要求鸡蛋生产设施中采取建设隔离（物理障碍、时间间隔、空间距离）设施；控制人员，设备流动（树立警示标志、服装，口罩等防护措施、避免多个农场间设备共享等）；改进垃圾粪便处理；加强鼠害，蝇害监测；定期清洁消毒等肠炎沙门氏菌预防措施。同时对环境抽样方案，产品抽样方案提供指导。

机标关键词：美国、鸡蛋、生产设施、储藏、运输过程、预防措施、肠炎沙门氏菌、污染、行业、抽样方案、食品药品管理局、系统管理、时间间隔、设备、清洁消毒、农场、空间距离、警示标志、监测方案、粪便处理

分类号：X9 ;R18

在线出版日期：2013-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：56-56