规模化生猪屠宰场如何做好屠宰检疫工作

摘要：

屠宰检疫是动物进入屠宰场后，官方兽医通过国家规定的检疫流程对宰杀的动物进行检疫，对预防病害动物产品流入市场，危害公共卫生安全起到重要的屏障作用。本文旨在探索人口密集的大城市，如何做好规模化生猪屠宰场的屠宰检疫工作。

机标关键词：规模化、生猪、屠宰场、检疫、动物、卫生安全、人口密集、屏障作用、国家规定、官方兽医、防病害、大城市、产品流、危害、市场、流程、公共

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2013-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：9-10