屠宰检疫电子出证模式初探

摘要：

屠宰检疫是确保畜产品质量安全的一个重要环节,同时屠宰加工阶段也是肉品追溯体系中的重点和难点.本文通过介绍屠宰检疫电子出证模式的流程、优势,特别是其在肉品溯源上的作用等,来探讨检疫监督管理的新模式.

关键词：屠宰检疫、电子出证、肉品溯源

所属期刊栏目：27

分类号：S851.33(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2010-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27