浅谈加强生猪屠宰检疫管理

摘要：

@@ 屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格后出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记.实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事,是依法治国走向深度和广度的具体体现,更是加强屠宰管理和检疫的有效途径.本文将从生猪屠宰检疫管理的目的意义、发展历史和确保检疫质量的各关键控制点加以综述.

机标关键词：生猪屠宰、屠宰检疫、动物、关键控制点、卫生质量、宰前检疫、宰后检验、有效途径、疫病传播、依法治国、统一使用、身体健康、社会稳定、人体健康、人民群众、经济发展、检疫管理、检疫部门、发展历史、定点屠宰

所属期刊栏目：27

分类号：S851.33(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25