兽药残留对食品安全性的影响及控制

摘要：

@@ 由于畜牧业的需要,大量应用药物,用于促进生长、同步发情等.治疗药物的种类也在不断增加.由于兽药用量增大,食品动物的组织和产品中残留的药物对消费者的健康和环境的潜在危害也日趋严重,因此,兽药管理越来越受到各国农业部及卫生部的重视,并为减少兽药残留对消费者健康的危害作了不少工作.

机标关键词：兽药残留、食品安全性、影响、治疗药物、消费者、应用药物、潜在危害、同步发情、兽药管理、食品动物、健康、畜牧业、卫生部、农业部、组织、药用、生长、环境、工作、产品

所属期刊栏目：26

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2009-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18