动物源性食品安全保障体系的建立及运行机制的探讨

摘要：

@@ 无公害、有营养、安全的食品,是改善人们生活质量的重要标志、作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,已成为影响广泛而深远的社会问题,越来越引起关注.这些问题的存在有着深刻的经济和社会原因:食品行业生产力水平总体不高,企业诚信意识不强,消费安全意识较差,食品安全监管职能交叉,标准不健全等.

机标关键词：动物源性食品、安全保障体系、食品安全、经济和社会、重要标志、食品行业、生活质量、社会问题、监管职能、诚信意识、安全意识、无公害、生产力、组成、营养、消费、善人、企业、交叉、标准

所属期刊栏目：24

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18