借鉴发达国家经验完善我国兽药残留控制运行机制

摘要：

@@ 动物源食品中兽药残留控制是一项系统工程,涉及到动物源食品生产的各个环节,为此,美国提出一个口号"从农场到餐桌"(From Farm to Table),而欧盟提出一个口号"从农场到刀叉"(From Farm to Fork).反映出食品安全工作需要建立一套完整、有效、紧密合作的链状环节控制系统.欧美国家于70年代即开展了食品中兽药残留的监测工作,现已形成了非常完善的兽药残留监测体系和运行机制.我国兽药残留监控工作尚处于起步阶段,没有形成比较完善的兽药残留控制运行体制.借鉴欧美国家经验,完善我国兽药残留控制运行机制,成为摆在我们面前的重大课题.

机标关键词：发达国家经验、兽药残留监控、控制系统、运行机制、动物源食品、欧美国家、重大课题、运行体制、系统工程、食品生产、农场、监测体系、监测工作、安全工作、欧盟、链状、刀叉、餐桌

所属期刊栏目：23

分类号：S85(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2006-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6