浅谈水产品中甲醛对人体的危害

摘要：

@@ 随着市场经济迅速发展,人们生活水平的提高,消费观念的改变,天然、无污染、绿色、营养食品受到消费者的青睐.然而近年来,一些不法经营者为了保持水产品的鲜度,延长货架寿命,将水产品用甲醛浸泡处理,造成了水产品不同程度的甲醛污染.甲醛又名蚁醛,在常压下表现为气态,是一种易溶于水的有害气体,浓度为40%的甲醛溶液称为"福尔马林",具有防腐作用.就我市而言,目前,水产品卫生质量安全状况不容乐观,不断加强水产品卫生质量安全监测检疫,加大执法监管力度,成为当务之急.

机标关键词：水产品、甲醛污染、人体、卫生质量、有害气体、营养食品、消费观念、市场经济、生活水平、浸泡处理、监管力度、甲醛溶液、货架寿命、福尔马林、防腐作用、安全状况、安全监测、消费者、无污染、经营者

所属期刊栏目：21

分类号：S96(水产养殖技术)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28-28