浅谈肉品污染及卫生检验

摘要：

@@ 1肉品污染分析
肉品污染,是指肉品中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性生物,其共同特点是指对人体健康有急性或慢性的危害.肉品的污染问题性质复杂,涉及面广,种类繁多.一般可分为生物性污染、化学性污染、放射性污染三种.

机标关键词：肉品、生物性污染、卫生检验、化学性污染、放射性污染、污染分析、人为添加、人体健康、共同特点、问题性、危害、工时

所属期刊栏目：20

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：20-20