安全猪肉生产综合技术措施探讨

摘要：

@@ 猪肉是人类食品的重要组成部分,我国作为年生产猪肉4000多万吨的世界头号养猪大国,猪肉出口量仅在12万吨左右,只占全球出口量306万吨的4%以下,究其原因主要是猪肉安全方面的问题.因此,加强对猪肉生产的安全管理,尽快解决"安全猪肉"生产方面存在的问题,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分紧迫的任务.我们在对出口冻猪肉生产的监督管理中,采取综合技术措施,从源头把关控制,提高了产品质量,达到了"安全猪肉"标准,产品顺利出口新加坡、俄罗斯、香港等国家(地区).现总结如下,仅供同行参考:

机标关键词：安全猪肉生产、出口量、综合技术措施、检验检疫部门、猪肉安全、人类食品、监督管理、出口贸易、产品质量、安全管理、新加坡、俄罗斯、组成、养猪、香港、控制、国家、地区、标准

所属期刊栏目：20

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16