浅淡生猪定点屠宰厂具体对象的消毒

摘要：

@@ 生猪定点屠宰厂是肉品生产的主要场所,由于屠宰生猪来源面广,健康状况复杂,患病猪或带菌猪难免会进入屠宰过程而引起肉品污染,因此屠宰厂想保证出厂肉品安全、卫生,做好各环节的消毒工作最为关键,应从出入厂载猪车辆、"三圈"、屠宰车间、用具,人员以及环境等方面着手.下面结合实际工作,谈谈这几方面的具体消毒技术.

机标关键词：屠宰生猪、定点、屠宰厂、对象、肉品安全、消毒技术、消毒工作、屠宰过程、健康状况、用具、污染、卫生、生产、人员、环境、出厂、车辆、车间、场所、病猪

所属期刊栏目：20

分类号：S85(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：29-29