浅谈对冷藏畜禽产品经营者的监督管理

摘要：

@@ 冷藏单位和冷藏个体经营户担负着运输收货、进库冷藏、分类保管、出库交易等各种重要的中间环节,它一般上联肉联加工厂,下联肉类交易市场,因此这项工作责任重大,管理到位后意义更重大,如何把好冷藏畜禽产品的卫生质量关,抓好冷库及冷藏柜经营者的监督管理工作就变成了各级兽医卫生监督机构面临的一个新课题、新问题,笔者通过多次组织和参与对我市冷藏单位和冷藏柜经营户进行监督检查,发现许多问题亟待解决,当前经营形势不容乐观,为此现将有关问题提出来供各位同行参考或探讨.

机标关键词：冷藏柜、畜禽产品、经营者、卫生监督机构、营户、经营形势、交易市场、监督检查、管理工作、管理到位、工作责任、分类保管、单位、中间环、质量关、加工厂、组织、运输、兽医、肉类

所属期刊栏目：20

分类号：S851(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13