改善养殖措施降低牛奶中的体细胞数量

摘要：

牛奶中的体细胞(SCC)是由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成的.牛奶中的体细胞数不仅反映了牛奶的质量,而且也会体现奶牛的健康情况,牛奶中体细胞数一般在20万~30万个/mL属于正常范围,过高了就说明奶牛的乳房出现疾病,如损伤、感染病原菌等,如果乳房病情恶化,体细胞数量就会急剧增高,没有了炎症,体细胞数量就会恢复到正常水平,体细胞数量是衡量乳房健康状况的重要指标.近些年来,随着生活水平的提高和人们对安全意识的增强,食品的安全成为关注的热点,生产优质的原料奶是奶牛场提高经济效益的关键,也是确保乳制品安全的前提.体细胞数是衡量原料奶质量的重要指标之一,许多国家都对牛奶中的体细胞数有明确的标准,例如澳大利亚规定牛奶中的体细胞数应小于20万个/mL,加拿大规定小于50万个/mL,瑞士规定要小于10万个/mL等.

机标关键词：养殖措施、牛奶、体细胞数、细胞数量、多形核嗜中性白细胞、原料奶、乳房、奶牛、安全、感染病原菌、质量、指标、生活水平、上皮细胞、乳腺组织、淋巴细胞、巨噬细胞、经济效益、健康状况、健康情况

所属期刊栏目：18

分类号：S9 ;TS2

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16