饲料级鱼粉掺假鉴别

摘要：

鱼粉由于价格昂贵，掺假的可能性较大。鱼粉掺假，即以一种或多种可能有或可能没有营养价值的廉价细粒物料进行故意掺杂。常掺假的原料有血粉、羽毛粉、鞣革粉、尿素、碳酸氢氨、碳酸铵、硫酸铵、磷酸铵、肉骨粉、木屑、花生壳粉、谷壳、粗糠、棉籽饼、菜籽饼、蹄角粉、贝壳粉、蝙蝠粪及棕色土壤砂砾等。一般来讲，掺假不仅改变鱼粉的化学成分，降低其营养价值，严重时会使其出现毒性。总之，掺假是“以次充好”，“以假乱真”。因此，在采购鱼粉时必须进行质量鉴定。

关键词：鱼粉、掺假

分类号：TQ4;S81

在线出版日期：2014-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-68