生长猪对微生物蛋白的氨基酸消化率
进行一项试验测定了由产氨短杆菌（Corynebact erium ammoniagenes）产生的一种单细胞蛋白（SCP）对生长猪回肠氨基酸消化率的影响。SCP是从海藻、酵母、真菌或细菌纯的或混合培养中提取的一种微生物蛋白。与鱼粉（FM）比较，大多数来源的SCP都有类似的赖氨酸（Lys）、蛋氨酸和半胱氨酸的含量，并且有较高的色氨酸与苏氨酸比。不同的研究表明， SCP可以取代多达550 g豆粕（SBM）/kg而不影响断奶和生长肥育猪的生长性能。将9头初重为20.2±1.47 kg在回肠末端安装有T-套管的公猪分为3×3的拉丁方。在历时7天的每个试验阶段开始时给猪称重。经过5天的日粮适应期后，在6天和7天的08:00和18:00时采集回肠食糜样品。配制两种日粮含有豆粕（SBM）或300g SCP作为氨基酸的唯一来源。研究结果表明，SCP比SBM含有更高的粗蛋白（CP）、蛋氨酸和苏氨酸。SCP的CP回肠表观消化率系数（CAID）和标准回肠消化率（CSID）比SBM低（P<0.05）。除蛋氨酸，苏氨酸和缬氨酸，SCP所有不可缺少AA （氨基酸）的CAID和CSID均较低（P<0.05）。同时，SCP的丝氨酸和酪氨酸比SBM低（P<0.05），谷氨酰胺的结果相反。这些结果提供了关于生长猪一种新的蛋白来源氨基酸组成和消化率的资料。
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S81;S82
2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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