在家禽饲料中使用酶减少磷的径流
在美国进行的一项研究中测定了不同组合酶添加剂和对有效磷的影响，在7和14天时给500只公鸡每只称重，对这些鸡产生的垫料的残余磷进行分析。进行这项研究的美国家禽科学家Jason Lee博士说，商品生产提高家禽饲料消化率有两个重要的原因，第一个原因是提高饲料效率。家禽对豆粕的消化率已经很高，达到80%~85%，但还想使其更高。第二个原因是环境，Jason Lee博士说。在美国，90亿只鸡每年产生大量的粪便。粪便与溢出的饲料、脱落的羽毛混合形成垫料。鸡的垫料主要用作肥料，但由于氮的浓度比化学肥料低，运输成本往往限制了其利用，而且垫料中的氮可以很快消失。Jason Lee博士说，磷是适当骨骼发育和高效家禽生产所必需的营养元素。不能满足鸡对磷的需求可以导致许多健康问题，包括性能降低、腿病增加和死亡率增加。用于降低肉仔鸡日粮中所需要磷水平的主要对策是使用酶，利用如玉米和大豆等植物来源的磷。为了确定对鸡的健康和饲料转化效率最佳的酶组合，Jason Lee博士进行研究比较了多水平植酸酶对有和无淀粉多糖植酸盐生物有效性的影响。测试的饲料为添加维生素和微量元素的玉米和豆粕组合。这两种酶的作用之间的关系比预想的更为复杂。Jason Lee博士说，这项研究结果可以为商品家禽生产者提供其通过微调饲料混合物减少磷的径流而不危害鸡群健康所需要的资料。
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2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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