10.3969/j.issn.1008-4754.2011.07.003
建立科学管理体系 保障猪肉食品安全
人类食物中的动物蛋白质有70%左右靠猪肉提供。根据FAO的统计,1990年,我国生猪存栏占世界总存栏量的42.3%,肉猪出栏量占世界总出栏数33.6%,猪肉产量占世界总产量的32.6%。而到了2000年末,中国生猪存栏4.468亿头,
科学管理体系、肉食品安全、猪肉、保障、FAO、世界、出栏量、生猪
TS251.7(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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