卷首语

摘要：

近年来，猪肉食品中瘦肉精、激素、抗生素和“垃圾猪”问题渐渐进入人们的视线，而且有愈演愈烈的趋势，消费者对猪肉食品安全性的信心几近消失，这些问题需要引起国家领导层的高度重视和社会各界的广泛关注。但如何从根本上解决猪肉食品的安全隐患仍然是摆在我们面前的重大课题。

关键词：食品安全性、垃圾猪、安全隐患、肉食品、瘦肉精、抗生素、消费者、领导层

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：I0001-I0001