科学发展是民族奶业发展之本——对我国奶业存在问题及解决途径的再思考

摘要：

"三鹿婴幼儿奶粉事件"的暴发,给中国奶业,尤其是奶牛养殖业造成重创,集中反映了我国奶业发展中长期积累的矛盾和问题.为了解决这些矛盾和问题,国家相继出台了<乳品质量安全监督管理条例>、<奶业发展振兴纲要>、<中华人民共和国食品安全法>等,鼓励推进规模化、标准化养殖.从目前我国形势看,奶业正面临着一场前所未有的危机,这次危机是奶业产业链条上企业与基地两个重要的环节陷入了困境.基地方面,奶农面I临的是奶价持续下降和奶资拖欠的双重压力.受到"三鹿婴幼儿奶粉事件"的影响,部分散养户将奶牛赶进了小区,继续养牛;部分奶农为了减少奶牛产奶量,不得不减料少挤奶;也有相当部分奶农卖掉后备牛、宰杀低产牛,伤心地离开了奶牛养殖业,并且部分地区宰杀奶牛有从低产牛向后备牛蔓延的趋势,如果这些后备牛被成批杀掉,基于奶牛单胎、世代周期长的遗传学特性,恢复的时间可能长达2年～4年,将极大地动摇我国奶业可持续发展的基础.笔者曾于本刊2008年第1期以此题目撰文,探讨并分析了我国奶业存在的深层次问题,预测了牛奶质量安全方面及奶产业持续发展的风险和解决途径,"三鹿"的破产再一次证明科学发展,同舟共济,是振兴中国民族奶业的惟一出路.

机标关键词：科学发展、中国民族、奶业发展、存在问题、奶牛养殖业、婴幼儿奶粉、后备牛、质量安全、中华人民共和国、奶农、产业持续发展、遗传学特性、食品安全法、奶牛产奶量、可持续发展、标准化养殖、危机、双重压力、事件、世代周期

所属期刊栏目：11

分类号：R15;F3

在线出版日期：2009-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：91-94