提高肉质,收获高利的"路标"——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展

摘要：

@@ 导读:研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节,是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径,对促进养猪业可持续发展具有重要意义.国内外大量的研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性,无毒副作用和无抗药性的特点兼优点,是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂,不仅可提高动物的生产性能,且能显著改善其产品的品质.中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂,能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题,已成为国内外研究开发的热点.中草药作为一种提高动物生产性能,及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势.可以预测,随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤,中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势.

机标关键词：肉质、路标、中草药添加剂、无公害猪肉、绿色饲料添加剂、替代抗生素、动物生产性能、禽产品品质、激素类药物、养猪业、畜牧业生产、无毒副作用、可持续发展、猪肉产品、药物残留、品质下降、绿色食品、抗生素药、化学合成、国内

分类号：S81;S85

在线出版日期：2008-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：97-102