动物性产品中兽药残留的危害与监管措施

摘要：

@@ 俗话说:民以食为天,食以安为先.食品安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展.国家食品药品监管局日前发布的《2006年31个城市食品放心工程满意度调查报告》显示:尽管2006年消费者对食品的放心率比上年提高了7个百分点,但仍有约65%的消费者对食品安全状况表示担忧.刚刚过去的2006年,"红心鸭蛋"、"瘦肉精中毒"、"多宝鱼"事件,使得人们对动物性产品安全已经达到濒临恐慌的地步.2006年农业部组织有关质检机构分5次对全国22个城市的畜产品进行了"瘦肉精"监测,检出率为1.5%,对8个城市的水产品中氯霉素和孔雀石绿进行了监测,检出率分别为1.2%和9.0%.虽然检出率较上一年度有所下降,但由于动物性产品质量安全关系到人民的身体健康和生命安全,因此,仍需加强有效监管,确保人民的食肉安全.

机标关键词：动物性产品、兽药残留、危害、安全关系、食品放心工程、检出率、消费者、瘦肉精中毒、城市、民以食为天、质检机构、有效监管、药品监管、生命安全、身体健康、人民、孔雀石绿、监测、红心鸭蛋、调查报告

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30