管窥美国的食品安全管理体系

摘要：

@@ 近年来,疯牛病、口蹄疫、禽流感、二噁英等引发的重大食品安全事件已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响.目前,食品安全已成为全球性的重大战略性问题,并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视.为此,一些发达国家都纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,建立较为完善的国家食品质量安全监管体系,对影响食品质量安全的因素进行有效监控,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业亦有了强大的市场竞争力.本文对美国构筑食品安全管理体系的做法进行了较为详细的介绍.

机标关键词：美国、食品安全管理体系、management system、食品质量安全、世界各国、经济和社会发展、食品安全事件、市场竞争力、政府、有效监控、食品企业、食品供应、监管体系、监管力度、发达国家、采用技术、战略性、消费者、禽流感、口蹄疫

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20