关于加强我国畜产品质量安全体系建设的对策建议

摘要：

@@ 食用畜产品(以下简称畜产品)质量安全,简单地说就是畜产品的质量有安全保证,食用后不会引起急性、慢性中毒或引发疾病,不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害、危害或威胁.随着人民生活水平的不断提高,我国城乡居民的人均口粮消费量逐年减少,而畜产品消费却逐年增多,在居民每日消费的食物总量中的百分率逐步上升.在肉、蛋、奶等主要畜产品的消费需求不断增长的同时,畜产品的质量安全问题时有发生.例如,前几年在一些地区发生的"瘦肉精"问题、兽药残留问题,2004年初一些地区暴发的禽流感问题,以及后来发生在安徽省阜阳市的假奶粉事件,等等.这些问题的发生已对畜产品的消费需求产生了很大的负面影响,并由此引发了整个畜牧行业的连锁反应.畜产品的质量安全问题影响的不仅仅是居民的消费需求农业产业结构的战略性调整,农民增收,影响到了整个农村经济的发展.很显然,如果畜产品质量安全问题得不到有效控制,将最终影响到"三农"问题的解决.

机标关键词：畜产品质量、质量安全、体系建设、对策建议、animal products、消费需求、安全问题、人民生活水平、城乡居民、战略性调整、畜产品消费、需求产生、兽药残留、人类健康、农民增收、农村经济、慢性中毒、连锁反应、负面影响、地区

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-19