HACCP体系与安全猪肉的生产

摘要：

@@ HACCP是一种保障食品安全的过程控制体系.加拿大、美国、日本等西方发达国家采用HACCP管理体系来生产安全食品,被证明是高度有效的.随着中国加入WTO,加上我国多起肉食品安全事件的接二连三的发生,食品安全已引起社会和政府的高度重视.

机标关键词：控制体系、安全猪肉、生产、食品安全事件、管理体系、发达国家、安全食品、加拿大、中国、政府、证明、日本、美国

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-21,8