城市居民品牌大米消费认知与购买行为研究——基于苏南5地市的692份问卷调查

摘要：

研究苏南城市居民对稻米知识和品牌大米的消费认知和购买行为,对于反映经济发达地区品牌大米市场需求,引领稻米产业提质增效并提高有效供给,促进我国稻米产业高质量发展具有重要意义.本文依据苏南5地市692份调研数据,分析获得如下4个结果:一是样本居民对稻米了解不足、知识匮乏;二是样本居民对高端稻米消费需求旺且有良好的溢价支付能力;三是样本居民更加关注品牌大米的安全性、可信度和性价比,知名产区、优良产地、合格检测报告和质量认证证书被视为有效的品质保障;四是性价比高的"质量认证+企业品牌"大米最受欢迎,最有效推广宣传渠道是"移动端/短视频",结合超市货架展示和试吃体验可取得较好效果.提出了加大宣传普及稻米知识、打造品牌合力谋划发展、拓展功能不断提高品质的对策建议.

关键词：稻米;品牌;消费认知;购买行为;苏南

所属期刊栏目：28

分类号：S511;F326.11(禾谷类作物)

资助基金：江苏省委农办、省农业农村厅乡村振兴软课题;苏州农业职业技术学院博士提升基金项目

在线出版日期：2022-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27