选育中等直链淀粉含量早籼稻品种的策略与技术途径

摘要：

@@ 早稻是我国重要的一季粮食作物,然而,早籼稻米的品质都不如人意.过去,早籼米质过硬,近几年有关单位进行了改良,选育了一些优良品种,一些关键性的稻米品质指标也达到了部颁优质米一、二级标准,但在口感上给人的感觉是太软、太粘,不能完全符合南方稻区喜食籼米人群的口味.其主要原因是直链淀粉含量过低.选育中等直链淀粉含量(22%左右)的品种是改良早籼稻米的关键,这样米饭的口感就会是松散而又不粘的感觉.

机标关键词：选育、直链淀粉含量、早籼稻米、优良品种、策略、籼米、品质指标、粮食作物、口感、二级标准、优质米、早稻、人群、南方、米质、米饭、口味、稻区、单位

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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