世界主要国家和地区食盐加碘概况及人群碘营养状况

摘要：

食盐加碘是消除碘缺乏病最根本、安全、经济、简便的措施，全球约有120个国家（地区）采取了强制食盐加碘策略。尽管全球大部分国家（地区）实施了食盐加碘策略，但由于推广低盐饮食的健康策略，碘缺乏病仍是威胁人类健康的重要公共卫生问题。此外，部分国家（地区）存在碘营养过量。因此，科学补碘成为世界各国（地区）共同关注的公共卫生问题。建议结合各国（地区）居民膳食结构和自然环境碘水平，科学制定食盐碘含量。

关键词：碘、盐类、尿、营养

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资助基金：国家卫生健康委食品安全国家标准spaq-2020-07;黑龙江省自然科学基金TD2019H001;National Food Safety Standard of National Health Commissionspaq-2020-07;Natural Science Foundation of Heilongjiang ProvinceTD2019H001

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：397-401