2001-2009年重庆市碘盐监测结果分析

摘要：

目的 监测2001-2009年重庆市碘盐质量变化,分析其影响因素.方法 在重庆市,按东、西、南、北、中5个方位进行抽样.在碘盐生产、批发环节,前4个方位各抽2个单位,后1个方位抽1个单位,不足9个单位的,则全部抽样,每个单位每月抽1批9份盐样;在居民户环节,以区(县)为单位,前4个方位各抽2个乡(镇),后1个方位抽1个乡(镇),每个乡(镇)抽2个村,每个村抽20份盐样,用氧化还原法检测含碘量.在碘盐生产、批发环节,计算批质量合格率;在居民户环节,计算碘盐覆盖率和合格碘盐食用率.用趋势检验、方差分析和X2检验对数据进行统计学分析.结果 2001-2009年,碘盐生产批质量合格率2001年为92.9%(13/14),其余各年均为100.0%;批发批质量合格率为88.7%(282/318)～99.8%(431/432),其中,2001和2002年均明显低于2003-2009年(X2值范围为4.98～45.69,P均<0.05或<0.01),2003年明显低于2004和2006-2009年(X2值范围为5.19～12.13,P均<0.05或<0.01).居民碘盐覆盖率和合格碘盐食用率分别为94.2%(11 154/11 841)～98.9%(14 061/14 217)和83.5%(9 887/11 841)～95.8%(13 449/14 039),均呈上升趋势(F值分别为9.27、26.39,P均<0.05),合格碘盐食用率达90%以上的区(县)数量逐年增加.盐碘均数生产环节为29.71～36.25 mg/kg,批发环节为31.26～36.13 mg/kg,均呈逐年下降趋势(F值分别为35.45、140.59,P均<0.01);居民户环节盐碘均数为28.84～30.98 mg/kg,较为稳定(F=3.05,P>0.05).各年从生产、批发至居民户盐碘均显著下降(F值范围为38.46～671.23,P均<0.01).结论 重庆市碘盐质量和居民碘盐覆盖率、合格碘盐食用率不断提高.碘盐生产企业未严格按照标准加碘和加碘均匀度差是影响盐碘的因素.

关键词：碘、盐类、数据收集

所属期刊栏目：30

分类号：R599.9(全身性疾病)

资助基金：重庆市科技攻关项目CSTC;2008AB5054

在线出版日期：2011-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：416-419