氧化还原滴定法检测川盐含碘量的可行性分析

摘要：

目的 探讨氧化还原滴定法检测川盐含碘量的可行性分析及其控制方法,用以提高检测质量.方法 在四川省4个县(区)内抽取122份盐样,检测盐样中碘离子形态.省级和县级疾病预防控制中心实验室采用氧化还原滴定法检测盐样含碘量,对结果进行实验室间比对.省级疾病预防控制中心分别用氧化还原滴定法和溴水氧化滴定法检测盐样含碘量,对结果进行方法间比对.检测比较不同存放方式(敞口、封闭)和存放时间(第1、2、4、7、14、30、60天)次氯酸钠试剂中有效氯水平.结果 川盐在运输和储存的过程中碘离子的形态可由碘酸根离子(103-)向碘离子(I-)转化;省级与县级疾病预防控制中心实验室氧化还原滴定法检测的122份盐样含碘量分别为(32.40±8.44)、(31.10±8.34)mg/kg,122对检测结果的数据差值为1.33 mg/kg,差值绝对值≤1 mg/kg的占18.8%(23/122),＞1～3 mg/kg的占23.0%(28/122),＞3～5 mg/kg的占23.0%(28/122),＞5～10 mg/kg的占26.2%(32/122),＞10 mg/kg的占9.0%(11/122).次氯酸钠开瓶后敞口和密闭存放60 d.有效氯水平分别下降43.6%和32.5%;氧化还原滴定法和溴水氧化滴定法检测的114份盐样含碘量分别为(32.60±8.44)、(32.50±8.18)mg/kg,两种方法检测结果比较,差异无统计学意义(t=0.282,P＞0.05).结论 川盐在储运过程中碘酸钾可向碘化钾转化,在氧化还原滴定法检测川盐含碘量过程中,次氯酸钠的有效氯水平和用量影响较大且不易控制,推荐使用溴水氧化滴定法检测川盐含碘量.

关键词：碘、盐类、氧化还原

所属期刊栏目：27

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2008-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：317-319