碘酸钾食盐含碘量测定方法的改进

摘要：

@@ 食盐加碘是防治碘缺乏病(IDD)长期有效的方法,开展碘盐监测的目的是要推进全民普及碘盐进程,使群众食用卫生合格的碘盐.碘酸钾食盐中含碘量测定方法一般是按GB/T 13025.7-1999<制盐工业通用试验方法碘离子的测定>来进行的[1],此法在测定过程中是先配制碘酸钾标准溶液,再来标定硫代硫酸钠,计算出硫代硫酸钠对碘离子的滴定度,然后再用硫代硫酸钠来滴定食盐,操作及计算公式均较麻烦.

关键词：碘、盐类、监测

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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