氧弹分解-双硫腙-四氯化碳褪色光度法测定食品中的碘

摘要：

目的探讨氧弹分解-双硫腙-四氯化碳褪色光度法测定食品中碘的效果.方法利用氧弹将样品燃烧分解进行预处理后,将燃烧产物用NaOH吸收,在H2SO4介质中,用KMnO4氧化I-为1O3-并除去Br和Cl-,用HCOONa还原过剩的KMnO4,通过双硫腙-四氯化碳溶液进行萃取,借双硫腙在四氯化碳有机相中吸光度的改变,利用分光光度法测定食品中的碘.结果最大吸收波长λmax=620nm,IO-3的浓度在(0.05～1.00)×10-6mol/L范围内符合比耳定律,回归方程为:C(mol/L)=2.125 8×10-6△A-1.184 6×10-7,相关系数r=0.999 8.结论本方法应用于食盐、西地碘片、紫菜、海带及面粉中的碘的测定,结果满意.

关键词：氧弹、双硫腙、碘

所属期刊栏目：23

分类号：R5(内科学)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：477-478