实施食盐加碘新标准后重庆市碘盐质量评价

摘要：

目的了解重庆市实施食盐加碘新标准后的加碘盐质量,为制定碘缺乏病防制策略提供科学依据.方法对生产、销售的碘盐和居民食用盐进行抽样调查.结果检查生产和销售碘盐各14批,生产环节批质量不合格1批,其余均为合格批次,平均含碘量(-x)显著高于和低于国家加碘标准35 mg/kg的批次,生产占64.29%(9/14),销售占57.14%(8/14);调查居民567户,碘盐覆盖率为97.2%,合格率89.8%,合格碘盐食用率为87.3%.结论碘盐生产未严格按照国家标准进行加碘,影响了居民碘盐合格率和合格碘盐食用率达标.

关键词：食盐加碘、质量评价

所属期刊栏目：22

分类号：R599.9(全身性疾病)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44