微量元素硒在人体内的作用

摘要：

@@ 1817年瑞典化学家Berzelius首先发现元素硒后,人们一直把硒作为有毒并且致癌的元素来研究,直到1957年ShcwazrelsnadFolzt发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死,弄清了许多国家的羊、猪、牛、马等所流行的白肌病都是由缺硒引起,首次证明硒是人与动物体内必需的微量元素之后,才使人们又从一个崭新的角度来研究硒元素.1972年Roetruch证实了硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性成分,于是,硒被公认为是生命所必需的微量元素”1”.世界卫生组织于1973年宣布硒是人类必需的第一类微量元素.中国营养学会也于1988年把硒列为必需营养元素.硒无论是在传统营养方面还是分子营养水平,无论是从畜牧兽医角度还是对人类健康所起的作用,都让它在微量元素营养界占据着无可比拟的地位.硒作为机体的必需的微量元素之一,它的生理作用越来越受到人们的重视.笔者现将硒的自然属性、生化特性及生理作用介绍如下.

机标关键词：微量元素硒、人体内、微量元素营养、谷胱甘肽过氧化物酶、生理作用、世界卫生组织、必需营养元素、自然属性、营养学会、营养水平、畜牧兽医、生化特性、人类健康、角度、活性成分、动物体内、硒元素、维生素、缺乏性、化学家

所属期刊栏目：24

分类号：O613.52(无机化学)

在线出版日期：2010-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：420-422