茶叶制品氟含量剖析

摘要：

目的探讨茶制品氟含量.方法应用热水浸泡及煮沸法提取茶中氟.结果(1)袋泡茶氟含量差别大,氟含量平均值±标准差为(419.5±357.2)mg/kg(87.6～1 094.5 mg/kg),每袋茶氟量(0.583 5±0.421 5)mg(0.114～1.281 2mg/袋);(2)砖茶氟含量在350 mg/kg以上,砖茶中茶叶氟含量为茶杆的3.6倍;(3)沏茶过程中,头遍茶氟溶出量达80%;(4)不同茶园新鲜茶原料含氟不同;(5)茶叶叶片氟富集随生存时间呈线性增加.结论茶叶制品含氟较多且氟含量变化大.

关键词：茶叶、氟、剖析

所属期刊栏目：19

分类号：S571.1;O613.41

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77