藏汉文化交流视域下的青稞酒文化研究

摘要：

青稞是青藏高原特有的粮食作物,是生活在青藏高原地区人民的主要食物来源.藏族用青稞酿酒的历史可以追溯到古羌人时期.到唐朝文成公主和金城公主先后入藏,将中原地区的蒸馏酿酒技术和工匠带入吐蕃,藏族才掌握了复试发酵酿造青稞酒的方法,并最终流传和保持下来.因此,可以说青稞酒是汉藏文化交融的结果.

关键词：藏文化、汉文化、青稞酒

资助基金：四川省社会科学院青年成长项目研究成果

在线出版日期：2019-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29