铁路机务后勤餐饮管理中的数据研究与应用

摘要：

随着铁路行业的不断改革与发展,机务后勤的餐饮保障也越发重要,但原有的经验管理、粗放管理已难以满足机务后勤餐饮精准管理的需要.本文引入大数据概念,通过收集数据、分析数据、挖掘数据等方法,以实现菜品供应量、食材库存、后勤人员、价格监测、菜品品质、餐厅现场等的精准管理,从而保证职工享受到安全、健康、高质、及时的餐饮服务.

关键词：后勤餐饮、数据、精准管理

在线出版日期：2020-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24