粮油食品工艺学课程教学改革探索

摘要：

在粮油食品的工艺学课程中包含的知识面较为广泛,因此,也导致教材的更新具有一定的困难性.目前所广泛使用的粮油食品的工艺学课程教材包含的内容较为守旧,很难适应科学技术高度发展的当下,使学生所接受的理论知识与现实严重脱轨.因此,对于对于粮油食品工艺学课程进行教学改革具有重要意义.本文列举了几项对粮油食品工艺学课程进行教学改革的措施.

关键词：粮油食品、优化内容、结合实际

在线出版日期：2018-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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