对GB/T5511-2008《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》检测方法的探讨

摘要：

粮食品质测报工作越来越重要,品质指标之一的蛋白质含量日益受到关注.蛋白质的测定方法很多,依据GB/T5511-2008《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》标准进行测定时,因它是标准文本,在实际工作中需要细化,所以对实际操作方法进行探讨.

关键词：定氮仪、蛋白质

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2017-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：350