10.3969/j.issn.1673-5811.2017.20.353
食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐检测技术探析
硝酸盐和亚硝酸盐作为食品添加剂其主要作用是防腐和着色,据相关研究表示如果添加过量很可能导致食物中毒事故,这就体现了针对硝酸盐和亚硝酸盐检测技术的重要性.怎样将硝酸盐和亚硝酸盐的用量控制在有效范围内,并且能够符合相关规定不对健康造成影响成为各个生产厂家需要注意的问题.本文就围绕食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐的检测技术和方法进行分析,并对具体的检测技术和方法做进一步研究.
硝酸盐、亚硝酸盐、食品添加剂
O6 ;R15
2017-09-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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