论新形势下的厨德

摘要：

俗话说的好"民以食为天","食"离不开烹饪,烹饪离不开厨师.厨师,是人类社会生活中不可缺少的职业之一.随着时代的发展和进步,随着餐饮业的日渐繁荣,人们对饮食的质量要求的提高,厨师的地位也发生了质的变化,从"小二、伙计、伙夫、厨子"的称谓提升为"厨师、大师".厨艺也成为一门技术,有了相应的技术等级职称,成为了社会中不可缺少的一份子.那怎样是厨师队伍能够健康发展,有利于行业和社会发展呢?这已成为我们厨师应该认真思考的问题.

机标关键词：厨师、民以食为天、质量要求、社会生活、社会发展、烹饪、技术等级、餐饮业、职业、职称、饮食、行业、提升、时代、健康、伙计、地位

分类号：R13;I04

在线出版日期：2017-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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