破局行业短板海航冷链布局全程供应链

摘要：

需求日渐增长行业问题亟待解决
目前欧州、美国及日本等发达国家易腐食品的冷藏运输率已超过90％,冷链流通率约为95％～98％,肉禽类冷链流通率更是达到100％.而中国仍有大部分生鲜农产品仍在常温下流通;部分产品虽然在屠宰或储藏环节采用了低温处理,但在运输、销售等环节又出现“断链”现象.商务部统计数据显示,当前我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率,即在物流过程中采用冷链物流的比重,分别为22％、34％、41％,冷藏运输率分别为35％、57％、69％,与发达国家平均水平差距巨大.

机标关键词：全程供应链

分类号：F425;F274;F503

在线出版日期：2018-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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