罗伊氏乳杆菌富集有机硒转化条件的研究

摘要：

为筛选富有机硒罗伊氏乳杆菌添加剂的最优生产条件,试验以罗伊氏乳杆菌为研究对象,对其富集有机硒的理想条件进行探索.将不同质量浓度的无菌亚硒酸钠(0、20、40、60、80、100、120 μg/mL)加入到改良的乳酸菌培养基(MRS培养基)中,进行耐硒试验,并观察菌落数(CFU)及菌落颜色,判定不同质量浓度的亚硒酸钠对罗伊氏乳杆菌生长的影响;采用3,3'-二氨基联苯胺(3,3'-DAB)分光光度法测定罗伊氏乳杆菌富集有机硒的含量.结果表明,每克菌体转化的硒量不同亚硒酸钠浓度组之间差异极显著(P<0.01),当亚硒酸钠浓度在100 μg/mL时,罗伊氏乳杆菌有机硒的转化量为4.40 mg/g,转化率为13.3%,达到有机硒富集的最大临界值,且此浓度对罗伊氏乳杆菌增殖影响较小.

关键词：罗伊氏乳杆菌、有机硒、亚硒酸钠、转化率

所属期刊栏目：44

分类号：S816.71(普通畜牧学)

资助基金：中国科学院战略性先导科技专项;西藏中央引导地方资金配套项目;西藏中央引导地方资金配套项目

在线出版日期：2024-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12