2005-2017年成都市成华区食物中毒事件分析

摘要：

目的 分析成都市成华区2005-2017年食物中毒事件,了解食物中毒主要致病因子,总结提升应对突发事件的能力.方法 采用描述性统计学分析,对成华区发生食物中毒事件的三间分布进行分析.结果 成华区2005-2017年共发生食物中毒51起,主要集中在二季度和三季度.中毒原因为不明原因(50.98％)、化学性(19.61％)、细菌性(17.65％)和动植物(11.76％)食物中毒.分析发现,餐馆是食物中毒发生的主要场所,共发生24起.结论 应提高食物中毒的流行病学调查和致病因子检测能力,加强对餐饮企业和集体食堂的监管,普及食品安全知识,减少食物中毒的发生.

关键词：食物中毒、三间分布、防控措施、成都市

所属期刊栏目：32

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61-62