儿童食源性腹泻病例饮食相关因素监测与分析

摘要：

目的 探讨儿童腹泻病例饮食相关因素,为有效防控儿童腹泻提供依据.方法 收集2015年1-12月1 721例14岁以下儿童腹泻患者的一般情况、症状体征及饮食史等信息录入食源性疾病监测报告系统,并采集1 545份病例粪便或肛拭子标本进行主要食源性致病微生物检测.结果 儿童腹泻患者中,大部分为2岁以内婴幼儿(80.19％).进食场所分类中,报告农贸市场和熟食店的患儿中沙门氏菌检出率最高,志贺氏菌在报告快餐店的患儿中检出率最高,致泻大肠埃希氏菌在报告饭店的患儿中检出率最高,诺如病毒在报告农贸市场的患儿中检出率最高.食物分类中,患儿报告蛋与蛋制品的沙门氏菌和诺如病毒检出率最高,报告肉与肉制品的志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌检出率最高,水产动物及其制品中诺如病毒检出率也较高.结论 快餐店、农贸市场以及饭店等餐饮服务相关单位食品安全状况不容乐观,在这些场所就餐应警惕食源性致病微生物感染.蛋与蛋制品、肉与肉制品以及水产动物及其制品等食品中微生物污染值得关注.

关键词：腹泻、儿重、食源性、微生物

所属期刊栏目：30

分类号：R725(儿科学)

在线出版日期：2016-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63