上海市闵行区2013年中小学生食品安全知信行调查分析

摘要：

目的 了解闵行区中小学生食品安全知信行现况,为制定和开展有效的食品安全健康干预措施提供依据.方法 采用多阶段整群随机抽样方法,抽取闵行区小学四年级和初中一年级若干学生及其家长完成食品安全知信行调查问卷,使用统计分析软件进行统计分析.结果 小学生食品安全知识知晓率、信念和态度接受率及行为形成率分别为74.2％、88.7％和81.9％;初中生分别为77.4％,85.3％和77.5％,中小学生年龄、性别比较无明显差异(P＞0.05);获取相关知识的主要途径是家长言传身教、学校健康教育和广播电视.结论 食品安全知信行来源于社会生活实践,常规课堂教育已不能满足学生的需要,提倡采用“家校互动”资源平台开展食品安全健康教育及健康干预活动,并积极呼吁尽快出台统一的食品安全教育课程.

关键词：食品安全、中小学生、知识、态度、行为、上海

所属期刊栏目：28

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：上海市闵行区自然科学基金《“家校互动”教学模式推进中小学生饮食安全研究》2013 MHZ 057

在线出版日期：2014-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-84