一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

摘要：

变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌,其引起的食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致.据文献报道,变形杆菌食物中毒占细菌性食物中毒的第1位,而奇异变形杆菌食物中毒占变形杆菌食物中毒的73％[1].2013年6月23日,我所值班人员接到工人医院肠道门诊值班医生报告,称有8名疑似食物中毒患者在该院肠道门诊就诊,临床症状以腹泻、腹痛、恶心和呕吐等消化道症状为主,部分患者有发热症状,8名患者均于2013年6月22日在我市某饭庄就餐.截至6月24日凌晨,共有44名患者就诊,经流行病学调查、临床资料和实验室检查结果分析,证实为一起因奇异变形杆菌污染引起的食物中毒.

关键词：奇异变形杆菌、食物中毒、调查、报告

所属期刊栏目：28

分类号：R153.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：88-89