论瘦肉精的食品安全监督管理

摘要：

瘦肉精是一类化学品的别称,最初是一种平喘药.该类化学品既不是兽药,也不是饲料添加剂,属于肾上腺类神经兴奋剂,20世纪80年代初开始用在动物饲料中,能够促进动物瘦肉生长,抑制脂肪生长,因此被称为瘦肉精.它是一种非常廉价的化学品,对减少脂肪、增加瘦肉的作用非常显著.瘦肉精给家畜养殖业提升了可观的经济价值,但它对人体却有很危险的副作用,轻则导致心律不齐,重则会导致心脏病,危害身体健康.早在90年代末,我国就强令禁止在动物饲养中使用,但各国开放使用的标准不一.

关键词：瘦肉精、食品安全、监管

所属期刊栏目：26

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47