长沙市居民肉食摄入情况与健康关系的调查

摘要：

目的 了解长沙市不同人群对肉食的摄入情况,探究肉食摄入情况对居民健康状况和饮食习惯的影响.方法 对长沙市不同地区、不同年龄段进行分层整群抽样,采取一对一询问获得调查问卷的方式,共调查405人.结果 长沙市食用肉类的人口比例超过95％,并且1/4以上的居民以猪肉为主要食用种类,素食人口比例很小,肉类和酒类的食用频率呈正相关.控制肉类饮食对睡眠改善有积极作用.

关键词：肉类食品、健康、饮酒、睡眠

所属期刊栏目：26

分类号：R155.1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81