HACCP技术在住宿场所卫生监督中的应用

摘要：

@@ 依据<中华人民共和国传染病防治法>和<公共场所卫生管理条例>[J]的要求,卫生行政部门已经建立了一系列的方法和标准对住宿场所进行监督管理,并不断地探索新的监管模式,如住宿场所量化分级等.HACCP(hazard analysis and critical control point)即危害分析与关键控制点,其由危害分析(HA)和关键控制点(CCP)两部分构成[2].

关键词：住宿场所、危害分析、卫生监督

所属期刊栏目：25

分类号：R126.4(环境卫生、环境医学)

在线出版日期：2011-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：64-65